发面白菜饼的行为大全图解
发面白菜饼是一道既美味又营养的家常菜，不仅能丰富我们的餐桌，还能带给我们家的温暖。今天，我将通过简单易懂的步骤，教大家怎样制作这道美味的发面白菜饼，完全让你垂涎欲滴，准备好了吗？
准备食材
开门见山说，我们需要准备一些必不可少的食材。你只需要下面内容几样：面粉、酵母、清水、大白菜、猪肉、香菇、玉米油、芝麻油、蚝油、生抽、料酒、花椒粉、葱和姜。这么多材料是不是有点眼花缭乱？别担心，准备经过很简单，我们一起来看看吧！
发面步骤
接下来，我们需要发面。将面粉和适量的酵母倒入一个大碗中，慢慢加入温水，揉成一个光滑柔软的面团。这个经过可别着急哦，揉面的时候，可以先把面和水混合在一起，接着再好好地揉够10分钟，让面团变得更光滑。之后将这个面团放在一个温暖的地方，让它静静发酵，等到它的体积变为原来的两倍，那就可以使用了！
准备馅料
在等待面团发酵的同时，我们可以准备馅料。开门见山说，确保大白菜洗净，可以焯水后切成细碎的块，接着把水分搓干。接着，将猪肉切成小块，加入蚝油、生抽、料酒、葱姜末，充分搅拌均匀，让它腌制10分钟入味。最终，把香菇切碎备用。这样，我们的馅料就准备好了，是不是感觉一切都在有条不紊地进行？
拌馅
当所有的馅料都准备好后，我们可以将大白菜、腌制好的肉馅、香菇碎，加入适量的玉米油、芝麻油、盐和其他调料，一起搅拌均匀。如果你喜欢可以再加入一点十三香，增加风味哦！这样做出来的馅料，完全能让你的白菜饼更加美味。
包馅和二次醒发
现在是时候包饺子啦！将发好的面团轻轻排气，分成均匀的小份，擀成薄薄的包子皮。接着，取一块包子皮，放入适量的馅料，小心翼翼地将其包好。包好后，可以将包好的饼摆放在蒸锅内，进行二次醒发，大约需要20分钟。这个经过会让饼更加松软，口感也会更好。
煎制和享用
最终，热锅中倒入少许油，将醒好的饼放入锅中，小火煎至两面金黄，外皮酥脆，内馅鲜美。你会发现，烹饪的经过充满了香气，真是令人陶醉。这道发面白菜饼就大功告成啦！是不是觉得很简单？家人一定会好好享受这顿美味的！赶紧动手尝试一下吧，相信你一定能做出一手好菜！
