在我们的日常生活中，总会有一些剩饭剩菜难以清理。这些剩饭有什么用呢？其实，剩饭做蛋糕，不仅让你吃得更健壮，还能减少食物浪费。接下来，我就来和大家分享几款简单又美味的剩饭蛋糕，快来看看吧！
一、奶香椰蓉蛋糕
说到剩饭做蛋糕，奶香椰蓉蛋糕完全一个不错的选择。这款蛋糕不仅味道香浓，而且制作简单。你准备好准备材料了吗？
所需材料：
– 剩饭 200g
– 牛奶 300g
– 鸡蛋 3个
– 黄油 15g
– 炼乳 15g
– 椰蓉 30g
– 香草精 一瓶盖
– 6寸模具（活底）
制作步骤：
1. 先把剩饭和牛奶倒进奶锅中，用小火慢慢煮，同时要不断搅拌，避免粘底。
2. 煮至浓稀饭，水分基本收干后，就可以关火啦。
3. 接着，加入融化的黄油并拌匀，随后逐个加入蛋黄，搅拌均匀，再放入椰蓉。
4. 在另一个碗中，把蛋清加入香草精和炼乳，打至8分发。
5. 接着把打发的蛋清分三次加入米糊中，拌匀后倒入模具里，记得底部垫上烘焙纸。
6. 放入预热的烤箱，以140度烤1小时，期间可以加盖防止颜色过深。
7. 最终烤好后稍微放凉，脱模后可以装饰一些树莓，撒上糖粉，完美的奶香椰蓉蛋糕就完成啦！
你有没有觉得这个经过特别简单？而且做出来的蛋糕味道真的很好，值得一试哦！
二、蔓越莓米饭蛋糕
除了奶香椰蓉蛋糕，蔓越莓米饭蛋糕也是个好选择。这款蛋糕酸甜可口，以米饭为主料，让人食指大动！
所需材料：
– 剩米饭 80克
– 鸡蛋 2个
– 蔓越莓干 适量
– 糖 适量
– 牛奶 100ml
– 面粉 50克
– 黄油 20克
制作步骤：
1. 先把剩米饭放入大碗中，加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。
2. 接着加入糖、面粉和融化的黄油，继续搅拌。
3. 最终加入适量的蔓越莓干，混合均匀后倒入烤盘，准备烤制。
4. 送入预热好的烤箱，以160度烤30-40分钟，直到表面金黄即可。
制作完成后的蛋糕散发着诱人的香味，搭配咖啡或茶，真是美好至极！这样做出来的蛋糕，既简单又能用剩饭，不想试试吗？
三、拓展资料
剩饭做蛋糕不仅是对食物的充分利用，更是家常甜点的一种新尝试。你还在为剩下的米饭烦恼吗？现在就来试试这几款简单易做的剩饭蛋糕吧！相信你一定会爱上这种创意的烘焙方式。快动手做做看，和家人一起分享这份美味吧！
