白菜烧虾仁 白菜焖虾仁 白菜烧虾仁 白菜怎么做
白菜焖虾仁是一道美味的中式菜肴,下面内容是几种不同的行为:
行为一
食材准备
白菜:适量
虾仁:适量
葱:适量
姜:适量
调料:盐、鸡精、料酒、白糖、黄豆酱、生抽
烹饪步骤
将肉皮去掉,切成肉片。
切姜片,拍松蒜头,切葱花。
白菜一开二,去根部,切块状。
锅内加油,放入五花肉,炒至微黄,放入姜片。
加入蒜、干辣椒,翻炒后加入黄豆酱,大火炒香。
加入酱油、虾仁,翻炒,加料酒。
先下白菜根部,翻炒,再加菜叶。
加入鸡精、盐、白糖、生抽调味,翻炒。
中火焖3分钟,出锅前撒葱花。
行为二
食材准备
虾仁:洗净,用腌料搅拌10分钟。
白菜梗:洗净切粗丝。
蒜头:切片。
烹饪步骤
煮水,将虾仁氽烫至变红后捞起沥干。
锅内放油,爆香蒜片。
放入白菜丝拌炒,加1杯水焖煮至软化。
放入虾仁拌炒,调味拌匀即可。
行为三
食材准备
白菜:适量
虾:适量
桃园建民西瓜酱、葱姜、淀粉、萝卜、酱油、盐。
烹饪步骤
白菜择洗干净,去根部,切块。
虾清洗,去头、皮、线,沥干水分,用酱油、料酒、淀粉和盐腌制。
葱姜切葱花和姜丝,萝卜切块。
热锅烧油,放入葱姜炒香,放入白菜和萝卜翻炒,加水焖煮。
放入虾仁,加桃园建民西瓜酱、酱油和盐,继续焖煮至入味。
行为四
食材准备
白菜叶:清洗干净,撕成小块。
鸡蛋:打散成蛋液。
虾仁:提前解冻,清洗干净。
烹饪步骤
热锅下油,倒入蛋液,快速划散,盛出备用。
锅内放油,炒面粉至浅黄色,加冷水,搅拌成无面团的汤。
水开后放入白菜叶,煮约5分钟,加盐和胡椒粉调味。
放入炸好的蛋块和虾仁,小火煮4-5分钟,撒上葱花和枸杞点缀。
小贴士
白菜要选用新鲜的菜心部分,口感更加嫩滑。
酱汁拌匀不可事先淋上,否则会出汁,影响口感。
这些行为各有特色,可以根据个人口味选择合适的行为尝试。
笔者