想要包子又松软，和面是关键。今天我们就来聊聊包子怎样和面才能又松软，不管你是家庭主妇，还是烹饪新手，只要按照下面的步骤来，保证你也能做出松软可口的包子！
材料准备
开门见山说，我们得准备好必要的材料。你需要300克中筋面粉，5克酵母粉，3克白糖，以及150毫升常温水。如果想要包子更加香滑，可以加入5克猪油，但这不是必须的哦！你准备好这些材料了吗？
和面步骤
接下来，我们来看看具体的和面步骤。开门见山说，把酵母粉和白糖放入小碗中，加入常温水，搅拌均匀，接着静置5分钟。这一步是为了让酵母和白糖充分溶解，促进发酵。那么，有人可能会问，为什么要静置呢？这能让后面的包子更加松软！
等到酵母水静置好了，可以将面粉倒入大盆中。逐渐加入酵母水，边加边搅拌，直到面粉和水混合成絮状。这个时候，如果你选择加入猪油，就在这个步骤加入，接着继续搅拌至均匀。感觉面粉粘手了，没关系，可以适当撒点面粉，避免粘连。
最终，开始用手将面絮揉成光滑的面团。你会发现，随着揉的时刻增加，面团会变得越来越光滑。你知道吗，揉面不仅仅是为了让面团更光滑，也是为了促进面筋的形成，让包子更加松软！
面团处理
揉好的面团可以稍微松弛5分钟，让面团更加柔软，这一步不容小视哦。接着将面团搓成长条，分割成小剂子。每个剂子揉圆并按扁成包子皮，这样做能保证包子的形状均匀。你有没有发现，这个步骤其实很有趣，一点一点地做出每个包子皮，感觉成就感满满！
包制与蒸制
最终，我们进入最激动人心的部分，包制与蒸制。取一张包子皮，放入适量的馅料。接着，用手指捏出褶子，收口就可以了。是不是很简单？要注意，捏的地方要紧一些，这样蒸出来的包子才不容易漏馅。
接下来，就可以将包好的包子放入蒸锅中，蒸10-15分钟。蒸的时候，是否会担心包子不松软？其实只要按照上述步骤来，松软可口的包子就等着你啦！
用大白话说，包子怎样和面才能又松软？关键在于正确的材料选择，适当的和面手法，以及最终的包制与蒸制。只要你按照这些步骤来操作，就一定能做出让家人和朋友都喜欢的美味包子！快去试试看吧！
