清凉点的凉菜叫什么 清凉点的凉菜 清凉一点的菜
黑松露拌螺片
原料：
鲜海螺1个、鲜雷笋150克、黑松露碎20克、盐5克、味精1克、白糖3克、葱油20毫升、姜片、葱段各适量
制作：将鲜海螺和雷笋分别汆熟，切片后与黑松露碎等调料拌匀，装盘即可。
铁棍山药拌茶树菇
原料：
铁棍山药、茶树菇、盐、味精、白胡椒粉、小葱、车厘子
制作：山药去皮磨成泥，与炒好的茶树菇混合，卷成柱状蒸20分钟，冷却后切片，用调料和车厘子点缀。
莴笋塞豆腐
原料：
莴笋、豆腐丝、盐、蘑菇精、白胡椒粉、小葱、车厘子
制作：莴笋去皮切段，去内芯，将豆腐丝塞进莴笋环里，炒香小葱后调味，装盘，用车厘子点缀。
清爽凉拌黄瓜
原料：
黄瓜、蒜末、盐、生抽、白糖、辣椒油、香菜末
制作：黄瓜洗净切片，加入蒜末、盐、生抽、白糖和辣椒油拌匀，撒上香菜末。
凉拌木耳
原料：
黑木耳、蒜末、生抽、白糖、盐、辣椒油、香菜末
制作：黑木耳泡发洗净，撕成小朵，加入蒜末、生抽、白糖和盐拌匀，淋上辣椒油，撒上香菜末。
笔者
