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豇豆茄子土豆片怎么炒的 豇豆茄子土豆片怎么炒 豇豆配茄子炒豇豆茄子土豆片是一道美味的家常菜，行为如下：准备食材茄子：2个中等大致土豆：1个中等大致豇豆：200克大蒜：3瓣生姜：一小块食用油：适量盐：适量生抽（酱油）：1大勺老抽（老抽酱油）：半大勺（可选，用于上色）白糖：少许五香粉：少许（可选）醋：少许（可选，用于保持茄子颜色）处理食材茄子洗净切成滚刀块，可以先用盐水浸泡一下防止氧化变黑。土豆去皮切成滚刀块，焯水2-3分钟去除淀粉，使其更容易炒熟。豇豆去两头洗净，切成段。大蒜和生姜切成末备用。炒制 笔者