豇豆茄子土豆片怎么炒的 豇豆茄子土豆片怎么炒 豇豆配茄子炒豇豆茄子土豆片是一道美味的家常菜,行为如下:准备食材茄子:2个中等大致土豆:1个中等大致豇豆:200克大蒜:3瓣生姜:一小块食用油:适量盐:适量生抽(酱油):1大勺老抽(老抽酱油):半大勺(可选,用于上色)白糖:少许五香粉:少许(可选)醋:少许(可选,用于保持茄子颜色)处理食材茄子洗净切成滚刀块,可以先用盐水浸泡一下防止氧化变黑。土豆去皮切成滚刀块,焯水2-3分钟去除淀粉,使其更容易炒熟。豇豆去两头洗净,切成段。大蒜和生姜切成末备用。炒制 笔者

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