如何让馒头有甜味 怎么让馒头有点甜味 馒头怎么能蒸出甜味
要让馒头有点甜味，可以通过下面内容几种技巧：
加入白糖
在和面时加入5克白糖，白糖不仅能给馒头增添一丝甜味，还能激活酵母，促进发酵，避免馒头发酸。
使用蜂蜜代替酵母
蜂蜜具有天然的甜味，并且可以促进发酵。每500克面粉加蜂蜜15-20克，将蜂蜜与面粉搅拌均匀后，盖湿布4-6小时即可发起。
加入小苏打
在面团发酵完成后，加入小苏打可以中和面团中可能残留的酸味，同时让馒头口感更加松软，不容易塌陷。
加糖和盐
在发面时，往面粉里加半勺糖和四分一勺盐，这样蒸出的馒头会变得松软香甜。
使用白酒加速发酵
如果发面经过发现面发的不够，可以在水里加入些许白酒，这样可以加快面的发酵，使馒头香味更足。
笔者
