广东，小编认为一个海鲜大省，拥有无与伦比的新鲜海味，怎么样才能将这些海鲜做得更好吃呢？今天我们就来聊聊广东海鲜怎么做好吃的技巧，让你在家也能享受到大海的醇厚鲜香！
选材是关键
要说广东海鲜怎么做好吃，开头来说要从选材开始。新鲜的海鲜是美味的基础，买海鲜的时候，尽量选择那些眼睛明亮、肉质饱满的鱼类和活蹦乱跳的虾蟹。你可能会问，怎样可以判断海鲜的新鲜度呢？比如，鱼的鳃要红润而富有弹性，而虾则应该是透明的。如果家门口的市场不能保证海鲜的新鲜，那就试试网上的海鲜专卖吧，许多商家提供的都是当天捕捞的新鲜食材。
储存小技巧
既然说到海鲜的选材，那存储其实也非常重要。很多人会遇到买了新鲜海鲜却因处理不当而浪费的情况。那么，广东海鲜怎么存储才能保持鲜美呢？开门见山说，鱼类在清理干净后，可以用厨房纸吸干水分，接着放入保鲜袋，挤出空气，放入冰箱的冷冻室。这样的处理方式可以最大限度地保持鱼肉的鲜嫩口感。至于虾，先焯水至变色，沥干后放入密封容器，这样你在烹饪时完全可以直接下锅炒，不用解冻，虾肉依旧保持Q弹的口感。
烹饪方式多样
我们知道了选材和储存，接下来就到了烹饪环节。广东海鲜怎么做好吃？推荐的就是蒸、煮和炒这三种简单又能保持海鲜鲜味的烹饪方式。比如，蒸鱼是广东人家常见的行为，做之前可以先用葱姜泡水，为鱼加点腥味，再配上酱油，完全让人垂涎欲滴。而炒虾的时候可以加点蒜蓉和辣椒，简简单单就能突出虾的鲜香。如果你想做汤，可以用贝类煮成鲜美的海鲜汤，搭配一些香料，味道会更加丰富。
调味不可忽视
当然，调味也是广东海鲜怎么做好吃的重要一环。针对不同的海鲜类型，搭配适合的调味品才能提升整体的风味。比如，蒸蟹的时候可以加点生抽和花雕酒，才能完全激发蟹肉的鲜甜。你可能会想，调味品的选择有多重要呢？由于每种调味品都有它专属的味道，合适的搭配能让你的海鲜料理更加美味，也让你在家里也能享受到餐厅级的美味。
尾声拓展资料
往实在了说，广东海鲜怎么做好吃不仅仅依赖于新鲜的原材料，还需要掌握储存、烹饪和调味的小技巧。希望以上的技巧能够帮助你在家轻松做出美味的海鲜，享受大海的馈赠，记得与家人朋友分享哦！海鲜美味多，快来试试吧！
