自发面粉不用发面嘛

自发面粉不用发面嘛

自发面粉 不需要再次进行发酵。它是一种已经添加了发酵剂（如泡打粉或小苏打）的面粉，这些发酵剂在遇到水或受热时会释放出气体，使面团天然发酵膨胀。因此，使用自发面粉制作面食时，只需按照下面内容步骤操作：

1. 准备好面粉和发酵剂（自发面粉通常已经添加了这些成分，无需额外添加）。

2. 将面粉和发酵剂混合均匀，加入适量的水或牛奶，揉成面团。

3. 将面团放入一个干净的碗中，用保鲜膜或湿布盖好，放置在温暖的地方进行发酵，温度最好在25-30摄氏度之间。

4. 等待面团发酵至两倍大致，一般需要1-2小时。

这样，你就可以直接使用发酵好的面团进行蒸煮或烘烤，无需进行额外的发酵经过。

笔者