白色木耳怎么泡发更快呢图片 白色木耳怎么泡发更快呢 白木耳泡后是什么颜色
要快速泡发白色木耳,可以采用下面内容几种技巧:
冷水泡发
将白木耳放入清水中,浸泡3-4小时。这种技巧虽然时刻长,但能最大程度地泡发完整的木耳,且泡出来的木耳形状透明,口感最佳。
热水泡发
将白木耳放入60度以上的热水中,只需20分钟即可泡发。热水更易被银耳吸收,因此泡发时刻较短。
使用食盐和面粉
在温水中加入一勺食盐和两勺面粉,搅拌均匀后放入白木耳,摇晃三分钟左右。食盐能消毒杀菌,面粉能吸附杂质,从而加速泡发。
使用白糖
在温水中加入一勺白糖,搅拌均匀后放入白木耳,泡发30分钟左右。白糖能加速木耳吸水的能力,使其快速发胀。
使用白醋
在清水中加入几滴白醋,轻轻搅拌后放入白木耳,浸泡10分钟左右。白醋能加速木耳的泡发,同时去除表面的灰尘和细菌。
使用微波炉
将白木耳放入微波炉专用容器中,加入适量温水,用保鲜膜密封,微波炉加热几分钟。这种技巧可以快速泡发木耳,但需要注意不要加热时刻过长,以免影响口感。
使用淘米水
笔者