无水开花馒头做法和配方 不用水的开花馒头怎么做 开花馒头用冷水还是热水
材料
面粉：400克
泡打粉：3克
酸奶：200毫升
白糖：30克
行为
和面
将面粉倒入盆里，加入3克泡打粉搅拌均匀。
再倒入白糖和酸奶，搅拌均匀，下手揉成光滑的面团，盖湿布发酵至2倍大。
制作馒头
桌上撒一层干粉，取发好的面团揉搓排气，切大致均匀的面剂子。
用手将面剂子揉成馒头状，用刀在馒头上轻轻划一下。
二次发酵
将做好的馒头摆入蒸锅中，醒发20分钟。
中火转大火蒸15分钟，关火焖2分钟即可出锅。
这种酸奶开花馒头柔软又香甜，非常适合家庭制作。希望你喜欢这个食谱!
笔者
