米线跟米粉有啥区别在日常生活中，很多人会把“米线”和“米粉”混为一谈，其实它们虽然都是以大米为主要原料制作的食品，但在制作工艺、口感、用途等方面有着明显的不同。下面我们就来详细对比一下“米线”和“米粉”的区别。
一、
米线和米粉虽然都属于米制食品，但它们在制作方式、外形、口感以及常见吃法上都有所不同。米线通常较粗、更耐煮，适合用来做汤面；而米粉则相对细软，更适合搭配各种酱料或炒食。顺带提一嘴，米线多见于云南等地，而米粉在全国各地均有分布。
二、对比表格
| 项目 | 米线 | 米粉 |
| 原料 | 大米（部分加水、淀粉） | 大米（主要原料） |
| 形状 | 较粗、较圆 | 较细、较扁 |
| 口感 | 筋道、有弹性 | 柔滑、细腻 |
| 制作工艺 | 一般需要发酵、压制成型 | 多为直接压制或手工拉制 |
| 煮制时刻 | 较长，需煮10-15分钟 | 较短，3-5分钟即可熟透 |
| 常见吃法 | 汤米线、拌米线、炒米线 | 炒米粉、凉拌米粉、汤米粉 |
| 地域特色 | 云南、贵州等地为代表 | 全国各地均有，如广西、湖南等 |
| 是否发酵 | 有些米线是发酵过的 | 一般不发酵 |
三、
往实在了说，米线和米粉虽然都是以大米为基础制作的食品，但在细节上各有特点。选择哪种食用，可以根据个人口味和饮食习性来决定。如果你喜欢筋道弹牙的口感，可以选择米线；如果偏爱柔软顺滑的风味，米粉则是更好的选择。
