西兰花排骨清蒸，是一道美味又营养丰富的家常菜，很多人都喜欢这道菜，既容易上手，又健壮。在这里，我将分享怎样制作这道美食——西兰花排骨清蒸怎么做？让我们一起动手吧！
准备食材，简单又方便
在开始之前，我们需要准备一些食材。列出你需要的材料，方便厨房操作。主要食材有：
– 排骨 400克
– 西兰花 300克
– 葵花籽油、老抽、生抽、糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、芝麻油、蒜头、清水（适量）
准备好这些食材后，我们就能开始制作了。是不是觉得很简单？接下来，我们就要处理这些原材料了。
处理排骨，腌制更入味
第一步，处理排骨非常关键。我们需要把排骨用清水浸泡一会儿，去掉血水，这样吃起来更清爽。接着将浸泡好的排骨放入容器中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和一些清水，搅拌均匀后，腌制大约1小时。这一经过可以让排骨吸收各种调料的味道，等下蒸出来的肉质会更加鲜嫩呢！
西兰花处理，确保营养
在腌制排骨的同时，我们可以开始处理西兰花。将西兰花用淡盐水浸泡大约10分钟，这样可以去掉表面的杂质。接着把西兰花用清水冲洗干净，再放入开水中焯熟。这一步也是非常重要的，焯熟的西兰花不仅颜色鲜艳，还能保留大部分营养哦！
蒸排骨，简单又健壮
现在，终于可以将腌制好的排骨上蒸锅了。把腌好的排骨放入蒸锅中，盖上锅盖，用旺火蒸大约15分钟。哇！想象一下，肉香味飘散在空气中，肯定让人垂涎欲滴。如果你想增加口感，还可以在蒸的时候铺上一些金针菇或香菇，它们会给菜肴增添不少风味。
摆盘上桌，享受美味
最终一步就是摆盘啦！将蒸好的排骨小心地摆放在焯熟的西兰花中间。这样，不仅好看，还能让西兰花吸收排骨的肉香，简直是绝配。上桌后，大家一定会为这样的美食惊叹不已。你还可以根据个人的口味，撒上少许葱花或芝麻，增加风味。
小提示，提升味道
在蒸的经过中，记得不时观察水量，确保蒸锅内有足够的水哦，以免烧干。这样的提醒可以帮助大家更轻松地完成这道菜。
说到底，西兰花排骨清蒸怎么做其实并不复杂，只要按照以上步骤来，相信你也能轻松掌握。动手试试吧，和家人一起享受这道既美味又营养的佳肴，完全不会让你失望！
