白灵芝红烧肉的做法窍门 白灵芝红烧肉的做法 灵芝烧肉怎么做好吃
白灵芝红烧肉的行为如下：
准备食材
五花肉500克
白灵芝（或灵芝片）15克
生姜3片
大葱2根
料酒3勺
老抽1勺
生抽2勺
冰糖30克
八角2颗
香叶2片
桂皮1小块
干辣椒2-3个（可选）
盐适量（最终放）
鸡精适量（可选）
食用油适量
处理食材
五花肉洗净切块，大致约2-3厘米见方。把切好的五花肉块冷水下锅，加入几片姜片和少许料酒，焯水去腥，水开后煮3-5分钟，捞出沥干水分。
白灵芝洗净，切片或整块备用。
炒糖色
锅中放少量食用油，油热后加入冰糖，小火慢慢炒化，直到糖完全融化并变成焦糖色，有小泡泡出现。
笔者
