糯米团子怎么做糯米团子是一道传统的中式甜点，外皮软糯，内馅丰富，口感香甜，深受大家喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和常见难题三个方面进行划重点，帮助你轻松掌握糯米团子的制作技巧。
一、材料准备
制作糯米团子所需的材料较为简单，主要包括糯米粉、水、糖（可选）以及各种馅料（如豆沙、芝麻、肉松等）。下面内容是基本材料清单：
| 材料 | 用量（以20个团子为例） | 备注 |
| 糯米粉 | 300克 | 建议选用优质糯米粉 |
| 清水 | 150-180毫升 | 根据粉质调整水量 |
| 白糖 | 50克 | 可根据口味增减 |
| 馅料（如豆沙、芝麻等） | 300克 | 可自在搭配 |
二、制作步骤
下面内容是制作糯米团子的详细步骤，适合家庭操作，简单易学。
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉倒入大碗中，加入白糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成絮状物。 |
| 3 | 用手揉成光滑的面团，若太干可再加少量水，若太湿则可加少许糯米粉。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，每个约30克左右，搓成圆球。 |
| 5 | 用手指在面团中间捏出一个小洞，填入适量馅料（如豆沙），接着收口搓圆。 |
| 6 | 将包好的团子放入蒸笼中，保持一定间距。 |
| 7 | 开水上锅，大火蒸10-15分钟即可。 |
| 8 | 关火后焖几分钟再取出，避免塌陷。 |
三、常见难题与解答
| 难题 | 解答 |
| 为什么糯米团子太硬？ | 可能是水分不足或揉制不充分，可适当增加水量并多揉几下。 |
| 团子蒸出来太粘怎么办？ | 蒸之前可在蒸笼上铺一层油纸或抹一层油，防止粘连。 |
| 馅料怎么选择？ | 可根据个人喜好选择，常见的有豆沙、红糖、芝麻、肉松等。 |
| 能否提前做好保存？ | 可以冷藏保存1-2天，食用前重新蒸热即可。 |
怎么样？经过上面的分析步骤和注意事项，你可以轻松在家制作出美味的糯米团子。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都特别合适。动手试试吧！
