羊肉汤羊肉切块还是切片 羊肉汤羊肉怎么切 羊肉切片做汤的做法
制作羊肉汤时，羊肉的切法如下：
清洗：
开头来说将羊肉彻底清洗干净，去除血水和杂质。
切大块：
将羊肉切成约2.5厘米见方的块状，注意不要切得太小，以免在炖煮经过中容易烂掉。
去毛：
如果羊肉带有皮，需要将皮上的毛彻底清理干净，以免影响口感。
焯水处理：
将切好的羊肉放入冷水锅中，加入适量的料酒和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，焯水约5分钟，以去除羊肉的膻味和血水。
怎么样？经过上面的分析步骤，可以确保羊肉在炖煮经过中保持较好的口感和风味。
笔者
