豫菜口感 大家给推荐些豫菜吃了上瘾的那种!!! 豫菜十大名菜做法
松仁肥肠228特色：外香酥，内鲜嫩，风味独特。主料：处理好的肥肠中段２５０克 鲜虾仁２００克 鸡蛋清２个 松子仁１０克 青红椒粒１０克 精盐、胡椒粉、料酒、味精、湿淀粉、精炼油各适量查看该菜谱糖醋金珀[图]243特色：无主料：干金珀100公克(素肉) 凤梨片4小片 青椒半个切小片 酥炸粉糊淀粉2汤匙 面粉2汤匙 水4汤匙 查看该菜谱清蒸西瓜鸡[图]550特色：汤鲜肉烂，透西瓜味。主料：仔鸡1只（约750克），小嫩西瓜1个（约1500克）。 配料水发冬菇10克，火腿片25克，葱段、姜片各10克。 作料料酒、盐水各5克，味精3.5克。查看该菜谱芦笋鸡片288特色：无主料：芦笋 4两 鸡腿肉 4两 红萝蔔片 适量 葱段 少许 姜片 少许 大蒜末 少许 (1)蛋白 1个 太白粉 1/2大匙 (2)鲜美露 1大匙 水 1大匙 胡椒粉 少许查看该菜谱山药牛肉卷[图]600特色：无主料：牛肉50克、山药70克、洋葱100克、荷兰豆20克。查看该菜谱雪菜腐衣球[图]292特色：无主料：毛豆100克，雪里红80克，竹笙肉70克，豆腐皮数张，凉薯100克，芹菜 50克，素高汤1大杯。查看该菜谱百花煎凤翼[图]304特色：无主料：鸡翅15只，葱姜水、蛋清、生粉各2茶匙，酒1／2汤匙，虾仁250克，香菜少许，肥肉(绞碎)100克，黑芝麻1茶匙，芥蓝菜300克，花椒粉、胡椒粉各少许。查看该菜谱戏萝卜煮鸡脆骨[图]442特色：无主料：红萝卜200克、鸡脆骨100克、冬菇20克、姜、葱各10克。花生油20克、盐15克、味精10克、鸡精粉、清汤150克。查看该菜谱汴京（焖炉）烤鸭273特色：皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红。主料：填鸭1只（2500-3000克）。配料蜂蜜30克，京冬菜50克，菊花葱、蝴蝶萝卜各100克。作料盐水10克，小磨油5克，甜面酱50克。
