这篇文章小编将目录一览：
- 1、莲藕炖排骨吃有什么好处?
- 2、糖尿病喝什么好-莲藕炖排骨
- 3、莲藕炖排骨怎么炖
莲藕炖排骨吃有什么好处?
1、有。生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻、消瘀，除烦解渴，化痰的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及妇女血崩等各种血症。
2、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血影响，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
3、增强人体免疫力也是莲藕排骨汤的功效其中一个。由于排骨是猪肉中的精华，其营养价格是非常高的，排骨与莲藕一起炖煮之后，能够将两种食材中的营养成分充分溶解在汤里，具有滋阴补阳、益精补血的功效。莲藕排骨汤清香可口，在喝的时候加一些醋，对增强免疫力有着更好地效果。
4、和排骨一起煲汤，莲藕的营养价格很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃，是秋冬之季很好的一款汤，适合经常食用。
5、莲藕中铜、铁、钾、锌、镁和锰等元素很高，不仅能够增强人体的免疫力而且还能够养阴补血，对于缺铁的人来说是很好的食物；莲藕煮熟食用的话能健脾开胃、益血补心。同时莲藕里面的维生素能够帮助人体消化，改善血液循环，促进身体健壮。
6、孕妇可以吃莲藕的，它含有丰富的淀粉和维生素，可以促进宝宝的发育和身体的营养需要。
糖尿病喝什么好-莲藕炖排骨
美的炒锅中倒油，烧至八成热，放入葱段和姜片爆香，随即倒入排骨翻炒，待排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味，盛出待用。美的电压力锅不锈刚内胆放入炒好的排骨，加开水至没过排骨，再放入莲藕块、红枣，盖好锅盖，选择蒸／煮，口感选择标准。烹饪完成后，开盖调盐味和胡椒粉。
可以喝 莲藕排骨花生汤有清润补营养的调理影响，血热的人也可食用的 莲藕炖排骨 功效：清热通乳。原料：莲藕200克，排骨150克，红枣30克，生姜10克，花生50克。调料：盐8克，白糖1克。制作经过：将莲藕去皮切成块；排骨斩成块；红枣洗净；生姜切片。
雪莲果能和莲藕一起炖排骨。雪莲果自身带良性，容易上火体质是可以吃的，排骨汤属于滋补的，两者结合在一起煲汤是可以的。
糖尿病患者 莲藕中含有丰富的淀粉类物质和糖分，容易使血糖升高，而排骨则含有较多的油脂，吃多了也会对血糖产生影响。因此，糖尿病患者在食用莲藕炖排骨时，需要适量控制食用量。关节炎 莲藕中含有草酸钙等物质，会影响体内钙质的吸收，长期食用过量容易导致骨质疏松症，加重关节炎等症状。
莲藕炖排骨怎么炖
焯排骨：排骨冷水下锅，加3片姜、1勺料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出沥干。 炒香（可选）：少许油爆香姜片，倒入排骨小火煸炒至微黄（汤更浓香）。 炖汤：排骨转入砂锅，加足量开水（一次加够），放葱结、姜片，大火煮沸转小火炖40分钟。
处理排骨 排骨冷水浸泡20分钟去血水，洗净后冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫。捞出排骨用温水冲洗干净（汤更清澈）。 处理莲藕 莲藕去皮切滚刀块，立刻泡入清水（或淡盐水）防止氧化变黑。 炖煮 将排骨、莲藕、姜片、葱结放入砂锅，加足量热水（没过食材约3厘米）。
对于喜欢吃软面藕的人群来说，可以将排骨和莲藕一起放入到高压锅中炖煮，煮好之后就是特别软粉的口感。对于喜欢吃脆爽莲藕的人群来说，则可以先将排骨放入高压锅里面炖熟，接着再加入莲藕炖10分钟左右就可以了，出锅之后再撒上盐、葱花等进行调味即可。
排骨煎好后，加入姜片、葱段，烹入1 – 2勺料酒，翻炒几下，让排骨充分吸收料酒的香气。接着加入足量的清水，清水要没过排骨，并且要多一些，由于炖煮时刻较长。大火烧开后，转小火慢炖30 – 40分钟。此时可以加入红枣和枸杞一起炖煮，让它们的味道充分融入汤中。
制作步骤： 将莲藕切成楔形块状。 烧开水，将莲藕块放入一锅开水中用中火煮；同时在另一锅中放入排骨，高火烧3分钟后倒出油水，再将排骨放入有莲藕的锅中，加入姜片和葱白，加盖高火清煮。 约10分钟后，加入小辣椒段、花椒、茴香和少量盐，再加盖中火炖煮。
加入莲藕 当排骨炖煮至快熟时（大约1小时后），加入泡好的莲藕块和枸杞，继续炖煮30 – 40分钟。莲藕不需要炖煮太长时刻，否则会过于软烂，失去口感。在这期间，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。出锅享用 莲藕炖排骨汤炖好后，捞出葱结，将汤倒入碗中即可享用。
