酸甜排骨炒洋葱是一道特别受欢迎的家常菜，色香味俱全，让人欲罢不能！今天就来和大家分享一下“酸甜排骨炒洋葱怎么做”，希望能让你在家轻松做出这道美味。让我们开始吧！
材料准备
开门见山说，我们需要准备好食材。那么，酸甜排骨炒洋葱的食材都有哪些呢？下面内容是所需的材料：
– 排骨 2斤
– 洋葱 半斤
– 姜片 适量
– 冰糖 适量
– 酱油 适量
– 陈醋 适量
– 水 适量
– 葱花 适量
– 芝麻 适量
– 食用油 适量
看起来材料不多，但每一样都是必不可少的哦！有没有注意到，洋葱和排骨的搭配让整道菜更具层次感和丰富的口感呢？
食材处理
接下来到了处理食材的环节。开头来说把排骨切成寸段，清洗干净后，记得用温水浸泡去血水，这个步骤很重要哦！这样可以去掉多余的腥味。洋葱则要切成丝，姜切成2-3片备用。
你是不是在想，怎么处理洋葱才能减少辣味，不让眼睛流泪呢？其实可以在切之前，把洋葱放进冰箱冷藏一会，效果会好很多哦！
炒制经过
现在我们开始炒制酸甜排骨炒洋葱吧！开门见山说，锅中倒入适量的油，放入洋葱大火炒至金黄色后捞出，姜片也可以一同放进去煸炒出香味。这样，洋葱的香甜味更容易融入到锅里哦。
接着，倒出锅中的油，留下大约2/3，再放入排骨翻炒至微焦，加入7-8块冰糖，翻炒至融化。你会发现厨房里开始飘出诱人的香气，真是让人忍不住想尝一尝！
之后，加入2勺酱油、半碗陈醋和足量的水（记得水要没过排骨2指高），接着把洋葱和姜片一起放进去，开大火烧开后转小火炖90分钟。虽然时刻稍微长一点，但耐心等候，完全值得！
最终，90分钟后开大火收紧汤汁，最终撒上点芝麻和葱花，增添香气，酸甜排骨炒洋葱就大功告成啦！
小贴士
在制作酸甜排骨炒洋葱的时候，还可以根据个人口味进行一些小调整，比如加入青椒或菠萝，增添不同的风味！你也可以试试将排骨腌制一段时刻，让其入味更加浓郁。有没有让你心动的行为呢？
希望通过这篇文章“酸甜排骨炒洋葱怎么做”，能够帮助你轻松掌握这道美味的行为。快来试试，将这份家常菜分享给家人和朋友吧！
