排骨蒸玉米莲藕是一道营养丰富的家常美食，今天我们就来聊聊这道美味的行为，怎么样，准备好了吗？
食材准备
开门见山说，我们来看看需要准备哪些食材吧！制作这道菜，你需要的是：
– 排骨：300克
– 莲藕：1条
– 玉米：100克
– 盐：2克
– 酱油：3克
– 淀粉：3克
– 葱：2段
– 姜：2片
– 料酒：适量
– 胡椒粉：少许（可选）
– 米醋：少许（出锅前加入提味）
– 枸杞：几粒（可选，用于点缀）
准备好这些食材后，我们就可以开始动手啦！是不是很简单呢？
处理排骨
开门见山说，我们得给排骨做个清理，确保它们干净无腥味。你可以将排骨洗净后放入冷水中浸泡约30分钟，去除多余的血水。接着，水开后将排骨焯水，煮大约3分钟，这样不仅能去腥味，还能让排骨更加鲜嫩哦。之后再将它们捞出，清洗干净，这样准备好的排骨就能保证更美味了。
准备莲藕和玉米
处理好排骨后，接下来要准备莲藕和玉米了。莲藕去皮后，切成厚片或者滚刀块，切好的莲藕要放进加了少许醋的水中浸泡，这样可以防止氧化变黑，保持鲜亮的颜色。玉米同样需要清洗干净，接着切成小段，准备好后，我们就开始入锅蒸了。
蒸制排骨
现在，我们要把所有的食材组合在一起啦！在一个碗里，把焯水后的排骨与盐、酱油、料酒和淀粉充分混合，腌制个10分钟，让味道更入味。接着，掺入切好的莲藕和玉米，再撒上葱段和姜片，最终可以根据个人口味加一点胡椒粉。
准备好所有材料后，放入蒸锅里，水开后蒸大约30分钟。30分钟后，打开锅盖，香味扑鼻而来，让人意犹未尽啊！
出锅与享用
蒸好后，可以根据个人口味在上面滴几滴米醋，这样更能提升菜肴的鲜美。也可以用几粒枸杞点缀一下，既增加了视觉审美，也让味道更为丰富。最终，盛起装盘，配上米饭或者直接吃都非常美味哦！
这样一盘美味的排骨蒸玉米莲藕就完成了，简单又健壮，你也赶快试试吧！是不是感觉做家常菜其实并不难呢？希望你能享受这个做菜经过，期待你的美味分享！
