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萝卜干拌茄子干怎么做的 萝卜干拌茄子干怎么做 萝卜干拌茄子干好吃吗萝卜干拌茄子干的行为如下：准备食材茄子 1个萝卜干 适量香葱 适量油 适量盐 适量茄子处理茄子切丁，放入少许盐拌匀，让其出水。萝卜干处理萝卜干切碎备用。炸茄子锅里倒适量油，放入挤干水的茄子，中小火炸至断生后捞出。锅里油重新加热到7-8成热，接着倒入茄子复炸一次，捞出后倒出炸出的多余油。炒制锅里留少许油，加入萝卜干翻炒出香味。加入香葱翻炒均匀。出锅 笔者