白菜切成馅后有股辣味还能吃吗 白菜切成馅 白菜馅出了很多水怎么办
白菜切成馅的技巧如下：
处理白菜
将白菜去掉根部，清洗干净后控去水分。
白菜可以切成小丁或小碎，根据个人口感需求选择。
处理猪肉馅
猪肉选择三七比例的肥瘦肉，剁成粒粒分明的肉馅，避免糊在一起。
可以加入生姜末和葱花增香，以及食盐、生抽、十三香等调料进行调味。
处理白菜馅
切好的白菜放入盆中，撒一勺食盐，用手不断抓拌腌制一会儿，接着挤去多余水分。
白菜中加入一些香油，搅拌均匀，锁住水分，避免出水。
将猪肉馅倒入白菜中，加入调料，朝着同一路线搅拌至均匀。
其他附加步骤
可以加入一些花椒水或料酒去腥，提升饺子馅的味道。
如果喜欢，还可以加入一些香菇丁、虾仁等配料增加口感。
冷藏
搅拌好的白菜猪肉馅可以放入冰箱中冷藏几分钟，这样更容易包馅，且馅料更加入味。
怎么样？经过上面的分析步骤，白菜切成馅的经过就完成了，接下来可以包制成饺子或其他面食。
笔者
