白菜卷怎么做好吃 白菜卷什么好吃 白菜卷怎样做
白菜卷可以搭配多种不同的馅料和调料,制作出各种美味的菜肴。下面内容是一些推荐的白菜卷行为:
白菜肉卷
材料:大白菜、肉末、姜末、葱花、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、淀粉、蒜蓉酱、葱丝、辣椒丝、白灼汁。
行为:
1. 将大白菜洗净,放入沸水中焯烫1分钟,捞出后立即放入冷水中过凉,再沥干水分备用。
2. 准备肉末,加入姜末、葱花、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋和淀粉,搅拌均匀至上劲。
3. 取一片大白菜叶,将调好的肉馅放在菜叶中央,接着卷起来,摆成一个美观的造型。
4. 将卷好的白菜肉卷放入蒸锅中,上汽后蒸12分钟。
5. 蒸好后取出,撒上葱丝和辣椒丝,浇上热油激发香味,最终淋上白灼汁即可。
香芋白菜卷
材料:白菜1颗、香芋2片、马蹄3个、蔬果粉1勺、酱油3勺、盐1勺、木薯淀粉30克、小米椒1个、素蚝油1勺。
行为:
1. 白菜摘下来,清洗干净。
2. 锅里烧热水,放白菜下去焯水,捞起挤干水分。
3. 马蹄、酱油、盐、蔬果粉、木薯淀粉、蒸熟的芋头放入料理机搅碎。
4. 搅拌好的馅再用筷子搅拌上劲。
5. 取一片白菜摊平,舀上一勺馅放菜梗上,先卷菜梗再把两旁的菜叶裹紧菜梗继续卷起。
6. 卷好后的白菜卷放入盘子装好,大火蒸12分钟后关火。
7. 涂上素蚝油,放入小米椒,继续蒸3分钟即可。
白菜菌蔬卷
材料:白菜、胡萝卜、杏鲍菇、芹菜、花生碎、生抽、素蚝油、蔬菜精、盐。
行为:
1. 胡萝卜切丝,杏鲍菇切丝,芹菜切段。
2. 锅里水开后加油,放白菜煮2分钟捞起,切去梗备用。
3. 油热放杏鲍菇、胡萝卜炒香。
4. 放花生碎、生抽、素蚝油、蔬菜精、盐,加入芹菜叶翻炒1分钟出锅。
5. 把大白菜摊开放上菌蔬馅,卷起来包成白菜菌蔬卷。
6. 全部包好后下热油煎,两边煎金黄后出锅排盘。
7. 把煎好的白菜卷浇上芝麻酱、辣椒粉、白芝麻,就可以开吃了。
虾滑白菜卷
材料:虾滑、白菜、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、蚝油、酱油、盐。
行为:
1. 先把白菜仔细择洗干净,去掉根部等杂质,撕下来整片的叶子,再次洗净,沥干水。
2. 往锅里面倒入适量的水,烧开之后,放入白菜叶子,焯煮到叶子变软后,捞出来,过一下凉水。
3. 接下来,把葱姜蒜分别处理好,去掉杂质,切成葱花、姜末和蒜末。
4. 用小勺子舀出一勺虾滑,放到白菜叶子上,慢慢卷起来,卷成白菜卷,放入蒸盘里面。
5. 接着放入蒸锅里,等到把虾滑白菜卷蒸熟之后,取出来。
6. 热锅烧油,放入葱姜蒜炒香,加入适量的桃园建民西瓜酱、蚝油、酱油、盐,加入一点高汤,烧煮一会儿后盛出来,浇到蒸好的虾滑白菜卷上;即可。
这些白菜卷的行为各有特色,既有简单的家庭行为,也有复杂的创意料理。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的行为尝试制作。
笔者