面粉蒸熟了怎么做油炸糕窍门 面粉蒸熟了怎么做油炸糕 面粉蒸熟怎么吃

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面粉蒸熟后制作油炸糕的步骤如下：

和面

将面粉500克放入煮锅中，加入530克水，加热至锅底全是小泡泡的情形，约8成热后关火。

将面粉倒入热水中，一边倒一边搅拌，直至面粉和水充分融合。

将拌好的面团盛出，放在案板上天然晾凉。在手心抹上食用油，将晾凉的面团搓成长条，分成均等的5份。

制作面剂和糖馅

将小面团分别搓成长条，分成大致均匀的面剂子。

取一份面剂，中间摁个窝，放入糖馅（糖馅可以是白糖、红糖、豆沙等），用虎口慢慢将其捏好，收口捏紧，包好后再用手掌轻轻摁一下。

炸制

在锅中添上比较多的食用油，烧至6成热（约150°C）。

将油糕胚子逐个下入锅中，全程中小火慢炸。

经过中需要用勺子不停翻动，确保油糕均匀受热。

当油糕炸至金黄色时，即可捞出控油，稍微晾一会再吃，避免糖馅烫嘴。

其他变种行为

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