白醋怎么发面蒸馒头 白醋怎么发面 白醋发面蒸馒头的窍门
使用白醋发面的步骤如下：
准备材料
面粉：适量
白醋：50毫升（约1汤匙）
温水：适量
糖：适量（可选，用于增加甜味）
盐：少许（可选，用于增加面团的口感）
和面
将面粉倒入面盆中。
倒入白醋和糖（如果使用），边倒边用筷子搅拌，使面粉充分混合。
逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成一个粗糙的面团。
用手将面团揉成光滑的面团，揉到表面发光，即“三光”情形（面光、盆光、手光）。
发酵
将揉好的面团放入一个温暖且湿润的地方，温度控制在30-40℃之间，避免温度过高或过低影响酵母的活性。
如果需要加速发酵经过，可以在揉面时滴入几滴白醋，或者将面团放在温暖的地方，如暖气旁，大约10-15分钟即可看到明显膨胀。
使用
发酵完成后，面团可以用来制作各种面食，如馒头、包子等。
笔者
