白酒发面加泡打粉吗有毒吗 白酒发面加泡打粉吗 泡打粉与白酒可以和面粉吗
在白酒发面时， 可以加入泡打粉。泡打粉是一种常用的化学膨松剂，它可以促进面团的发酵，使馒头更加松软。在白酒发面的经过中，适量加入泡打粉可以帮助面团更快地膨胀，从而达到更好的发酵效果。
具体操作技巧如下：
1. 将面粉放入盆中，加入适量的白酒、白醋和白糖。
2. 加入温水和面，揉成面团，放置一段时刻进行发酵。
3. 在发酵经过中，可以加入适量的泡打粉，以帮助面团更快地膨胀。
4. 将发酵好的面团进行分割、整形，接着放入蒸锅中进行蒸制。
关键点在于，加入泡打粉的量要适中，过多会使面团产生苦味，影响口感。同时，泡打粉的使用也要遵循产品说明，避免过量使用。
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