白鸽汤可以放陈皮吗 白鸽炖汤放陈皮 白鸽汤可以放姜吗
白鸽炖汤放陈皮是一种传统的药膳行为,具有多种健壮益处。陈皮,又称橘皮,是晒干的柑橘果皮,具有理气健脾、燥湿化痰的功效。在白鸽汤中加入陈皮,不仅可以提升汤品的香气,还能增强其药用价格。
白鸽炖汤放陈皮的行为
食材准备
白鸽半只或一只
新会陈皮3-5克
清水1500毫升
盐适量
其他配料如红枣、枸杞、桂圆、姜片等(根据个人口味选择)
处理白鸽
将白鸽处理干净,去内脏,用清水冲洗后斩成小块。
焯水去腥备用。
准备陈皮
陈皮用清水稍微浸泡,刮去白囊部分,切成小片备用。
炖汤
锅内加入1500毫升清水,将鸽肉和陈皮一同放入。
大火煮开后转小火,慢慢煲至汤汁收至约500毫升,加入适量食盐调味即可。
陈皮的功效
理气健脾:陈皮具有健脾和中的功效,适用于脾胃气滞证。
笔者