白菜梗切花凉菜的做法 白菜梗切花凉菜 白菜切花凉拌图解
凉拌白菜梗是一道简单又美味的凉菜,适合作为下酒菜。下面内容是制作凉拌白菜梗的步骤和所需食材:
食材准备:
白菜梗
胡萝卜
大蒜
花椒
辣椒油
盐
白醋
鸡精
蒜蓉
香油
葱花
芝麻
制作步骤:
准备食材
白菜梗和胡萝卜切成细条状。
大蒜剁成蒜末。
花椒备好。
焯烫
锅中加水烧开,放入白菜梗和胡萝卜焯烫2分钟,捞出后过凉水,沥干水分。
调味
将花椒碎、辣椒油、盐、白醋、鸡精、蒜蓉、香油混合在一个碗中,搅拌均匀。
将调好的酱汁倒入焯烫好的白菜梗和胡萝卜中,拌匀。
腌制
将拌好的白菜梗放入冰箱腌制半小时,让味道更加入味。
装盘
取出腌制好的白菜梗,撒上葱花和芝麻,即可装盘。
小贴士:
笔者