冬瓜河蚌红烧做法窍门 冬瓜河蚌红烧做法 河蚌和冬瓜可一起吃吗
冬瓜河蚌红烧的行为如下:
准备食材
河蚌500克
冬瓜500克
生抽30毫升
老抽10毫升
糖10克
料酒10毫升
葱花5克
大蒜10克
生姜10克
辣椒5克
八角2颗
干辣椒2个(依据口味调整)
清水适量
食用油适量
处理河蚌
将河蚌放在清水里洗干净,拉去泥肠。
把洗干净的河蚌放进高压锅压特别钟,接着保压5分钟。
取出河蚌,用清水洗一下,沥干水分切成小块。
处理冬瓜
冬瓜去皮切块。
炒制
笔者