普通面粉奶油面包怎么做的 普通面粉奶油面包怎么做 奶油面团
普通面粉制作的奶油面包有多种行为，下面内容提供几种常见的配方和步骤：
经典奶油面包
用料
普通面粉 250克
鸡蛋 2个（约89克）
淡奶油 86克
酵母 6克
盐 2克
紫皮糖 55克
8颗葡萄干
热水 30克
步骤：
1. 紫皮糖加30克热水中软化，大盆中加入普通面粉、酵母、鸡蛋、盐、淡奶油，用筷子搅成絮状，待20分钟。
2. 紫皮糖软化后，将没软化的部分捞出来与葡萄干一起，其余水状液体加入面团中，揉面加摔面半小时出手套膜。
3. 烤箱中放一盆60度左右的水，上面放盆，关上烤箱，一发。
4. 发酵好后，排气分成6分，揉圆，擀成长条状包入没融化的紫皮糖和葡萄干，放入烤箱二发半小时。
5. 整形后，长帝烤箱中下层135度40分钟，特别钟后加盖一个大烤盘。
奶油面包卷
用料
普通面粉 400克
鸡蛋 1个
淡奶油 180克
白砂糖 50克
酵母 4克
盐 3克
葡萄干（可选）
芝麻（可选）
蛋黄液（可选）
步骤：
1. 所有材料（除盐外）混合均匀，加入盐，揉出一层薄膜。
2. 面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
3. 发酵好的面团揉长，分成大致均匀的剂子，静置15分钟。
4. 取一个剂子，压一下，擀长，包入葡萄干（或其他果干），卷起来。
5. 卷好的面团放入烤盘，二次发酵至两倍大，刷上蛋液，撒上芝麻。
6. 烤箱预热170度，上下火20分钟左右。
可爱造型奶油面包
用料
普通面粉 适量
鸡蛋 2个
白砂糖 1大勺
盐 1小勺
动物性淡奶油 100克
甜味沙拉酱 80克
牛奶 250克
黄油 50克
酵母粉 5克
鸡蛋液（表面刷液）
巧克力（可选）
步骤：
1. 面粉、鸡蛋、酵母粉、盐、白砂糖、动物性淡奶油、沙拉酱和牛奶混合均匀，揉成面团，醒发10分钟。
2. 黄油融化后加入面团中，继续揉20分钟至光滑。
3. 面团隔水放在温水中发酵一个半小时至两倍大。
4. 面团取出按压排气，分成若干份，整形。
5. 烤箱预热180度，上下火25-30分钟，至面包表层金黄。
6. 巧克力隔水加热软化，捏出小兔子脸部器官。
这些配方和步骤可以根据个人口味和烤箱进行调整。建议第一次尝试时从简单的配方开始，逐步掌握面团的揉制和发酵技巧。
笔者
